Azienda Agricola Frascole

Via di Frascole 27/a
50062 Dicomano (FI)
TEL. +39 055 8386340
FAX +39 055 8386340
E-mail: frascole@centroin.it

NOME DEL TITOLARE
Carlo Santoni, Elisa Santoni Lippi, Enrico Lippi

NOME DELL’ENOLOGO
Dr. Federico Staderini

NOME DEL RESPONSABILE DEI VIGNETI
Enrico Lippi

CARATTERISTICA DELL’AZIENDA
Azienda agricola

SUPERFICIE VITATA - 15 ha

SUPERFICIE TOTALE DELL’AZIENDA - 94 ha

ANNO DI FONDAZIONE DELL’AZIENDA -Nasce dalla fusione delle aziende che i nonni avevano acquistato agli inizi del secolo nel territorio dicomanese.

CAPIENZA DEI VASI VINARI - Tini in cemento vetrificato per una capacità di 1500 hl barriques in rovere e caratelli in rovere e castagno per una capacità di 70 hl. Serbatoi in acciaio inox di 270 hl

DIPENDENTI
2 fissi e vari avventizi

NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE - 25.000

TOTALE PRODUZIONE - 750 hl

DESCRIZIONE DELL’AZIENDA - Situata nel Comune di Dicomano l'azienda è composta da più corpi dai piani della Sieve e dalle pendici lungo il fiume Comano si sale fino all'abitato di Vico sulla collina di Frascole. E' qui che si trovano le maggiori superfici coltivate a vite e olivo in una zona a questo vocata dall'antichità.

E' infatti l'ottima esposizione e la conformazione geologica che fanno si che si ottengano vino e olio di eccellenti qualità. Il recupero dell'antico borgo di origine medievale ha permesso negli ultimi anni la possibilità di soggiornare in azienda

STORIA DELL’AZIENDA E DELLE PERSONE - Il centro aziendale principale è situato su di una collina che sovrasta l'abitato di Dicomano, presso la Pieve di S. Jacopo a Frascole, a quasi 400 metri di altitudine. Il piccolo gruppo di case che lo compone risale al periodo medievale anche se l'origine dell'insediamento è molto più antica, testimoniata dai ritrovamenti sia nel podere stesso che poco distante da esso di costruzioni etrusche e romane.

L'estensione del podere è rimasta pressoché immutata dal '700 ad oggi, lo testimonia un bellissimo cabreo dell'epoca, rinvenuto per caso in una soffitta di una delle case poderali, in cui sono dettagliatamente descritte le colture e gli edifici presenti a quel tempo.

BIOGRAFIA DEI TITOLARI - Dalla passione per la vita in campagna e dalla volontà di migliorare e potenziare ciò che già avevano iniziato le generazioni precedenti abbiamo scelto di intraprendere questa attività, vivendo noi e i nostri bambini a diretto contatto con la natura e il lavoro in campagna.

VINI PRODOTTI -"Frascole" Chianti Rùfina d.o.c.g., "Il Cavaliere" rosso e bianco toscano i,g,t., Vin Santo del Chianti Rùfina d.o.c.