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Azienda Agricola Colognole Loc.
Colognole, NOME
DEL TITOLARE NOME
DELL’ENOLOGO NOME
DEL RESPONSABILE DEI VIGNETI
CARATTERISTICA
DELL’AZIENDA SUPERFICIE VITATA - 27 ettari suddivisi tra vitigni tradizionali della zona (Sangiovese, Colorino, Canaiolo nero, Malvasia bianca) e vitigni innovativi (Chardonnay, Pinot grigio, Merlot) SUPERFICIE TOTALE DELL’AZIENDA - 700 ha ANNO
DI FONDAZIONE DELL’AZIENDA CAPIENZA
DEI VASI VINARI: 1000 hl in acciaio inossidabile, 800 hl in tini
in cemento, 550 hl in botti di rovere di Slavonia e 70 hl in barriques
di rovere francese DIPENDENTI - 10 NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE - Circa 120.000 TOTALE PRODUZIONE - 1800 hl DESCRIZIONE DELL’AZIENDA - Situata a circa 32 km a est di Firenze, l'azienda si estende sulle colline che risalgono la riva destra del fiume Sieve, qualche km prima della sua affluenza nell'Arno, là dove il paesaggio diventa progressivamente più selvaggio ed i colori più forti e più brillanti. L'altitudine varia dai 150 ai 550 metri s.l.m. Al di là del vino, l'altro fiore all'occhiello della produzione aziendale è l'olio extravergine d'oliva, prodotto su circa 30 ettari di oliveti che, alternati a boschi cedui, campi di grano e di girasole, degradano dolcemente verso il fondo valle contribuendo, così, alla caratterizzazione del tipico paesaggio collinare toscano. Negli ultimi anni l'azienda ha integrato l'attività produttiva con quella agrituristica e venatoria. STORIA DELL’AZIENDA E DELLE PERSONE - Alla metà dell'ottocento l'azienda di Colognole, di proprietà della nobile famiglia fiorentina dei Martini Bernardi, fu acquistata dalla Contessa Gabriella Spalletti Trivelli - omonima dell'attuale proprietaria - che stabilì la sua dimora nella bella Villa settecentesca. Dagli inizi del Novecento, la 2a generazione con Cesare e Giambattista, si è dedicata assiduamente al recupero del patrimonio viticolo della zona e alla produzione di vini di qualità, che sono rimasti negli anni l'obiettivo e la passione primaria delle successive generazioni. BIOGRAFIA
DEL TITOLARE - L'azienda è diretta dal 1966 dalla C.ssa
Gabriella che negli ultimi anni ha ricavato nei locali sotterranei della
villa la cantina d'invecchiamento. Da sempre legata con passione al mondo
del vino e alla campagna toscana, la Contessa ha - inoltre - avuto un
ruolo pionieristico nella ristrutturazione delle case coloniche di proprietà,
dando un contributo non indifferente alla rivalutazione culturale e ambientale
del territorio.
VINI PRODOTTI -"Colognole" Chianti Rùfina d.o.c.g., "Riserva del Don" Chianti Rùfina Riserva d.o.c.g., "Quattro Chiacchiere" Bianco Toscano i.g.t., "Colognole" Bianco dei Colli Toscana Centrale i.g.t. |
