Cantina Sociale Vi.C.A.S.

Via Lisbona 39,
50065 Pontassieve (FI)
"Bottega del vino"
TEL. +39 055 8315277
TEL. +39 055 8314020
FAX +39 055 8367363

NOME DEL TITOLARE - Società cooperativa costituita da viticoltori delle colline della Val di Sieve e del Val d'Arno fiorentino. La Cooperativa è presieduta da Emilio Rombenchi

NOME DELL’ENOLOGO
Paolo Alfonso Garberoglio

NOME DEL RESPONSABILE DEI VIGNETI
Uve provenienti dai vigneti dei soci

CARATTERISTICA DELL’AZIENDA
Vinicola

SUPERFICIE TOTALE DELL’AZIENDA - Fanno parte della società cooperativa 260 soci viticoltori

ANNO DI FONDAZIONE DELL’AZIENDA
1975 la cantina attuale è nata nel 1984

CAPIENZA DEI VASI VINARI
tini per 35.000 hl

DIPENDENTI - 6

NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE
100.000

TOTALE PRODUZIONE
25.000 hl annui

DESCRIZIONE DELL’AZIENDA - Società cooperativa a cui conferiscono 260 viticoltori della zona. La cantina vinifica e commercializza.

La struttura produttiva è raccolta intorno ad un grande edificio moderno in cui sono ospitati 23 tini climatizzati da 600 hl ciascuno, 8 tini per la refrigerazione e 4 per la vendita diretta. All'esterno sono sistemati 8 fermentini da 400 hl, 6 fermentini da 1000 hl tutti in acciaio inossidabile con termoregolazione per la vinificazione del Chianti, 2 serbatoi da 300 hl, 8 serbatoi inox da 1000 hl, 2 serbatoi da 150 hl, 4 serbatoi da 50 hl, 40 barrique

STORIA DELL’AZIENDA E DELLE PERSONE - Nel 1975 alcuni viticoltori che desideravano una struttura moderna ed efficiente per vinificare le loro uve formarono una società. La cantina vera e propria venne edificata nel 1984 con il sostegno della Comunità Montana Mugello-Val di Sieve e delle Amministrazioni Comunali della zona. Nacque con criteri ed attrezzature moderne e indirizzo produttivo su tipologie di alta qualità.

BIOGRAFIA DEL TITOLARE - Il Presidente della VI.C.A.S. Emilio Rombenchi è stato per 13 anni Sindaco di Rùfina. Emilio Rombenchi ha ricoperto la carica di Assessore all'Agricoltura della Comunità Montana, istituì il comitato di coordinamento fra enti locali e produttori per la politica viticola in Val di Sieve. Da 9 anni dirige la Cantina.

VINI PRODOTTI - "Montulico" Chianti Rùfina d.o.c.g., "Pontemediceo" Chianti d.o.c.g., "Biancoreale" Colli della Toscana Centrale i.g.t., "Vardingo" Rosso Toscana i.g.t., "Balzo" Rosato Toscana i.g.t., Vin Santo del Chianti Rùfina d.o.c., Vino Novello, Grappa.