L’Azienda Agricola Il Pozzo è situata sulle colline intorno a Rufina a 300-400 mt di altezza sulla sponda destra del fiume Sieve e comprende circa 50 ettari fra boschi, oliveti e vigneti.
Il territorio dove si trova il Podere è stato abitato fin da tempi remoti. Infatti durante gli sbanchi che preparano i terreni per gli impianti delle vigne sono stati rinvenuti numerosi reperti archeologici , tra cui un “Grosso Guelfo” (piccola moneta d’argento coniata a Firenze nel XIII secolo raffigurante il patrono della città San Giovanni Battista) da cui la vigna in questione ha preso il nome “Il Fiorino”.
Successivamente il piccolo borgo è stato sede di una comunità di frati Gesuiti ceduta all’inizio del 1700 e nel museo della Vite e del Vino (nella Villa di Poggio Reale a Rufina) sono presenti numerosi documenti che testimoniano l’esistenza del “Podere il Pozzo” fin da tempi antichi. L’Azienda è stata acquistata nel 1998 dagli attuali proprietari che hanno dato nuovo impulso alla produzione di vini.
Particolare cura è oggi dedicata ai 10 ettari di Vigneto specializzato esposto a sud est, interamente iscritto all’albo dei vigneti del Chianti Rufina. Le vecchie vigne promiscue sono state rinnovate e sostituite con vigneti specializzati ed intensivi, coltivate principalmente a cordone speronato e in qualche caso a guyot.
L’unica eccezione è la “Vigna Vecchia” che ha più di 60 anni, ed e stata mantenuta intatta allo scopo di preservare i vecchi cloni autoctoni di Sangiovese di Colorino, Canaiolo Ciliegiolo, Mammolo, ed altri minori. E’ coltivata con il tradizionale archetto capovolto alla toscana. Da questa vigna proviene il Chianti Rufina Podere “Il Pozzo Riserva”.
Da sempre abbiamo attribuito grande importanza al rispetto dell’ ambiente e all’uso di metodi di lavorazione il più possibile naturali. Oggi tutte le coltivazioni e le lavorazioni che avvengono nell’ Azienda “Podere Il Pozzo” sono conformi al metodo di lavorazione biologica e assoggettate a sistemi di controllo e certificazione.
